Слушанье по делу об увольнении перешло в суд над молочной промышленностью
На снимке: полиция городка Fox River Grove сопровождает учителя, уволенного школой за проведение веганских бесед (снимок взят с сайта http://inslide.com/)
Статья вышла 24 июня в CommonDreams.org, автор Martha Rosenberg
СЛУШАНИЯ ПО ДЕЛУ ОБ УВОЛЬНЕНИИ УЧИТЕЛЯ ВЫЛИЛИСЬ В СУД НАД МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЬЮ
Предистория для статьи:
Осенью прошллого года в одной из школ штата Иллинойс уволили учителя. Уволили за превращение урока изобразительного искусства в урок веганского образования. В школе было одобрено проведение "гуманной программы": "Будь добр ко всем окружающим" и в нее даже было разрешено включить кошек и собак. В ознаменование чего учащимся было разрешено изготовить зефирные фигурки животных. Но учитель Дейв Ворвак (Dave Warwak) пошел дальше и предложил ребятам поместить эти фигурки в клетки, между кусками хлеба для бутербродов и хот догов, в кастрюли, и сделав это задуматься. Занятия перешли в уроки веганского воспитания. Затем учитель был уволен...
Во время судебного слушания в качестве свиделеля по делу об увольнении Дейва Варвака выступил профессор Корнеллского Университета Доктор Т. Колин Кемпбел (Dr. T. Colin Campbell).
В качестве фона для обсуждения им были приведены следующие данные: игроки Национальной Футбольной Лиги (NFL) как правило не живут дольше 56 лет потому, что "они умирают от рака, болезней сердца, диабета и других болезней, связанных с принятой в этой группе населения диетой, богатой продуктами животного происхождения."
Профессор Кемпбел вместе со своим сыном Томасом Кемпбелом написал книгу "Изучение Китая" - The China Study, ставшую в 2005 году национальным бестселлером в области диетологии, и которую газета Нью Йорк Таймс назвала "Гран При Эпидемиологии". 
Книга рассматривала зависимость между богатой животными продуктами, в частности молочными продуктами, диетой и различными заболеваниями. Как известно в Китае молочные продукты до недавнего времени практически не употреблялись и уровень таких повальных на Западе болезней как рак и остеопороз был там ничтожным.
После прочтения книги The China Study отдельные спортсмены Национальной Футбольной Лиги перешли на растительную диету. Так, в своей свидетельской речи на суде профессор Кемпбелл упоминул имя игрока Канзаской команды Тони Гонзалеса, исключившего из своего рациона все животные продукты и продемонстрировавшего после этого лучшую спортивную форму на протяжении всей своей карьеры.
The China Study также обратила игроков других команд таких как Пат Нешек из Миннесота Твинз, Принс Фиелдер из Милвоки Врювер, Салим Стаудамир из Атланта Хокс и других в последователей диеты без животных продуктов.
Возвращаясь к делу об увольнении, скажем, что защита учителя строила свою стратегию на выявлении непоследовательности школьной администации в вопросе по "гуманному образованию", а также в представлении интересов корпорации вопреки интересам самих школьников. Среди многих защитой были заданы следующие вопросы:
-Как по вашему, школьные завтраки противоречат идее "гуманного образования"?
-"Гуманное образование" подразумевает будь добр ко всем окружающим, да? Но не животным? Будь добрым к животным, но не в школьной столовой?
-Почему школа занимается односторонней пропагандой мясо молочной промышленности и не дает информации об альтернативном питании?
Конечно же школа получает вознаграждение за свою одностороннюю позицию.
Как и 45 000 других публичных средних школ и 60 000 начальных школ страны данная школа получает компенсацию за завтраки согласно Государственной Программе по Школьному Питанию (the National School Lunch Program) только в случае если школа активно пропагандирует употребление молочных продуктов и размещает рекламные постеры "Усы от Молока" и "Молочное Тело" "Body by Milk" на стенах школьных столовых. (Знаменитости получают 25 тыс долларов за участие в кампании)
Эти постеры, с которых смотрят улыбающиеся звезды спорта с молочными усами, по словам профессора Кемпбелла, являются дезинформацией и могут нанести серьезный ущерб здоровью. Изучением проблем нарушения здоровья как раз и занимается Университет Корнелл. Результаты многолетних исследований института на основе Университетской программы выявили, что употребление молочных продуктов, особенно в раннем возрасте, часто приводят к возникновению раков простаты, груди, мочеиспускательных путей, к развитию остеопороза и раку прямой кишки в более позднем возрасте.
Реклама "сильной костной системы благодаря употреблению молочных продуктов" распространяется Комитетом Питания Департамента США по Сельскому Хозяйству (USDA dietary committee). В этот комитет входит одиннадцать членов, 6 из которых включая председателя, находятся в финансовой связи с молочной промышленностью. А сам Председатель Комитета принял от молочной промышленности намного больше средств, чем допускается по закону и не поставил об этом в известность общественность.
Таким образом Районный отдел школьного образования пропагандирует богатую животными компонентами диету и защищает свою позицию в форме увольнения учителя Дейва Ворвака. На деле это означает, что продолжительность жизни школьников скорее всего не превысит возраста тех звезд спорта, диете которых им предлагают следовать постеры в школьной столовой. Заключил профессор Кемпбелл в своем итоговом заявлении.
