А с виду кажется, что помогают бедным.

символ программы помощи в
приобретении еды малоимущим,

На самом же деле ситуация в значительной степени такая: индустрии помогают стать богаче, а малоимущим стать больными.

Я совсем не против идеи помощи на питание - фуд купонов тем, кто оказался в трудной ситуации.  (Но я конечно против многомиллиардных купонов "помощи" банкам и корпорациям в форме бейлаут).
А идею помощи бедным безусловно поддерживаю. Однако в последние десятилетия  помощь приобретает все более и более сомниттельное качество.
В наши дни корпорации могут извлекать значительную выгоду из "супа для бедных".
Каким образом?
Есть такой Farm Bill, Фарм Билл, - закон о государственной поддержке сельского хозяйства.  О нем в частности говорит д-р Оппенлэндер в лекции на тему Истощение Земли.  Так вот, на этот Фарм Билл из бюджета направляются довольно значительные средства. На Билл от 2012 года планируется выделить около 280 миллиардов долларов сроком на 5 лет.  В проект Закона входят около 15 пунктов, определяющих направление ассигнований.
Основные пункты, на которых практически сконцентрированы все средства, следующие:

• прямая поддержка хозяйств, и на нее приходится 42 млрд долларов, 
• косвенная поддержка хозяйств в таких формах как оплата различных страховок фермеров и пр., на этот пункт отводят 46 млрд долларов 
(львиная часть средств от этих двух пунктов, будьте уверены, идет индустриям животноводства и производства кормов: не для того же эти корпорации оплачивали избирательные кампании сенаторам, чтобы позволить последним не выделить максимум средств из госказны для поддержки своих бизнесов) 

и...
• программа обеспечения питанием населения с низким доходом SNAP (былые фуд купоны или фуд стэмпы). На нее в проекте закона отводится ни много ни мало 190 млрд долларов.

Казалось бы: как хорошо, когда государство так заботится о бедных: все же 190 миллиардов.  Хорошо, но все же в реальности значительная часть этих денег ПЕРЕнаправляется животноводческой индустрии. В отсутствии официальной информации о вреде животных продуктов, и даже наоборот:  эти продукты постоянно присутствуют в официальных государственных диетических пирамидах (повторю: не зря же животноводческие магнаты помогали своим кандидатам-законодателям победить на выборах),  и в условиях постоянной обработки людей рекламмой животных продуктов, что будет прежде всего покупать человек на свои фуд купоны?

это мясо и молоко покупатель оплачивает фуд купоном

- Как правило: мясо, молочные продукты, яйца.
Таким образом животноводческая и рыбные индустрии получают востребование своей продукции во всех слоях населения: со стороны тех, кто может ее купить на свою зарплату, и со стороны тех, кто не имеет зарплаты, но за них продукцию фермеров-животноводов оплачивает государство (или граждане с зарплатой, включая веганов)

Если посмотреть внимательным взглядом и даже не очень внимательным, то нельзя не заметить, что  в районах с низким достатком, люди как правило обладают излишним весом.
И не от того, что они подпольные миллионеры (как это было бы расценено пару сотен лет назад: крупное тело - значит богатый), а потому, что у них нездоровая еда.

Многие из них не имеют работы, и естесственно в таких условиях люди часто по долгу сидят перед телевизором, откуда на них сбрасывается бесконечная рекламма животных продуктов..., и что следует? - Отоваривание фуд купонов едой, где приоритет отдается продукции мясных и молочных отделов, той, которой манили с экранов TV (к тому же размер выделяемой каждому помощи ограничен, поэтому на здоровую растительную продукцию человеку уже не хватает).

Согласно исследовнию, опубликованному газетой Нью Йорк Таймс, наиболее популярными продуктами, на которые используют фуд купоны, являются мясо, молоко, йогурт, бекон, колбасы, нарезанное мясо для сэндвичей, курица и другая птица.

люди используют купоны помощи в мясных и молочных
секциях магазинов

Да и вообще, если просматривать статьи о фуд стемпах, то как правило в первую очередь разговор ведут об обеспокоенности возможностью людей покупать молоко, мясо, яйца.
(Даже на символе Программы явно видны упаковка молока и картонка с яйцами.)

Люди, питающиеся таким образом, набирают лишний вес, что уже само по себе опасно для здоровья, и вдобавок на такой еде они не получают столь необходимые для человека клетчатку, макро и микро нутриенты, присутствующие только в растительной пище, как раз той, к которой приспособлена наша физиология.
Как следствие у большинства начинаются серьезные проблемы со здоровьем (что, к сожалению, похоже государство не очень волнует, может быть потому, что фармацевтическая промышленность - также один из основных доноров избирательных кампаний, а ей выгодно, когда много больных).

Да, фуд купоны помогают людям приобретать еду, которую Запад возвел в разряд стандартной, и которая когда-то считалась общепринятым символом благополучия: еду, с обильным содержанием животных продуктов.  Но делает ли такая "еда" жизнь людей благополучной?
Становятся ли бедные более счастливыми? (может быть на момент пережевывания, даже на более короткий чем от выкуривания сигареты).

Но одно можно сказать определенно: животноводческим корпорациям, которые по сути владеют правительствами, и держат нас всех во власти понятия, что мясо, молоко, яйца - необходимая для нас еда, это точно выгодно. 
А оплачиваем все это мы: животные - страданиями и смертью, люди - налогами и болезнями, а природа - всё ускоряющимся исчезновением с лица Земли.

Прим: снимки взяты из статей на тему фуд купонов.